März 1998
Restaurant-Tips	Rezept-Tips

	Seit einigen Jahren gehört San Francisco zu den amerikanischen Städten, die nicht nur wegen der viktorianischen Häuser, der pittoresken Stadtviertel, den Hunderten von Hügeln, Cable Cars und der Golden Gate Bridge besucht wird, sondern auch wegen der hervorragenden Hotels und Restaurants. "City Beautiful“, wie die Stadt auch genannt wird, bietet eine gewisse europäische Lebenskultur, ein "unamerikanisches“ Joie de vivre, das dennoch unvergleichlich kalifornisch ist. Delikatessen- und Weinläden, Kaffeehäuser, Lokale jeglicher ethnischer Couleur laden zum Schlemmen ein. Gourmets können sich in San Francisco wie
im siebten Himmel fühlen. Die Märkte bieten frische Produkte aus der Umgebung, die das ganze Jahr über angebaut werden. Jahreszeiten für Obst und Gemüse sind so gut wie unbekannt. Kräuter aus Santa Cruz, Lamm aus Sonoma, Fisch aus der Bucht von Monterey, gutes Brot von den kleinen Bäckereien aus Oakland und natürlich die Weine aus Napa und Sonoma gehören zum Standardangebot, das sich natürlich auch die Restaurant-Chefs zunutze machen. In einer Stadt wie San Francisco versteht es sich von selbst, daß man auch stilvoll übernachten kann. Die besten der besten Hotels haben wir für Sie besucht.

Restaurant-Tips	Rezept-Tips
The Dining Room Silks Aqua The Globe Postrio Mandarin Oriental The Ritz-Charlton Campton Place Hotel Triton The Archbishops Mansion	Feurig-scharfe Möhren-Kürbis Suppe Steak-Fajitas mit Tortillas Spic-Chicken mit gebratenem Reis Thunfisch Steak mit Apfelkompott Eintopf "Gumbo" Lauwarmer Kartoffel-Spargel Salat mit Catfish