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Otto Koch is back! Kulinarische Höhenflüge garantiert

Wenn man sich mit Münchner Gourmets über kulinarische Kompositionen wie eine Weißwurst gefüllt mit Meeresfrüchten oder eine falsche Prinzregententorte unterhält, weiß jeder sofort, von welchem Herdkünstler die Rede ist: von Otto Koch. Er ist nicht nur in der Isarmetropole eine Legende am Herd, sondern in ganz Deutschland und über unsere Landesgrenzen hinaus. Gemeinsam mit Eckart Witzigmann war er einer der Pioniere der neuen deutschen Küchenbewegung. Mehr als 20 Jahre leuchtete ein Michelin-Stern über seiner Kochkunst. Seit fünfzehn Jahren reist er als kulinarischer Berater für die Robinson Clubs um die Welt. Außerdem gründete er die Ecole Culinaire, in der schon seit 10 Jahren Führungskräfte der Gastronomie weitergebildet werden. Jetzt kehrte er zu seinen Münchner Wurzeln zurück und sehr zur Freude seiner großen Anhängerschar heißt es: Otto Koch is back! Als Supervisor leitet er die Gastronomie im Münchner Olympiaturm, wobei das Gourmet-Restaurant 181 First mit seinen nur sechzehn Plätzen wohl die kleinste Fine-Dining-Adresse der Landeshauptstadt ist. Doch auch in der „Business-Class“ des Drehrestaurants auf 181 Metern Höhe speist man vortrefflich, in beiden Bereichen genießt man dazu Panoramablicke über die Münchner Skyline bis zu den schneebedeckten Gipfeln der Alpen. Doch natürlich stellen wir Ihnen noch zahlreiche weitere entdeckenswerte Adressen in München vor. Dass man auch einige Kilometer weiter nördlich hervorragend zu kochen versteht, dokumentiert unser kulinarischer Streifzug durch Franken. Das Bergische Land ist als Hochburg ambitionierter Kochkunst ja bestens bekannt, und auch im Schwarzwald, einer der beliebtesten deutschen Urlaubsregionen, erlebt man vielerorts herzliche Gastfreundschaft und eine köstliche Regionalküche.

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