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 Das überschaubare Großherzogtum empfiehlt
sich für Genießer immerhin mit einem Dutzend
Sterne-Restaurants. Eine dieser ausgezeichneten Adressen ist
das Manoir Kasselslay von Maryse und Hans Poppelaars-Hacart in
dem kleinen Dörfchen Roder. Nur wenige Kilometer vom Golfplatz
von Clervaux entfernt, empfangen die engagierten Gastronomen
ihre Gäste in einem zauberhaften Landhaus. Die helle und
freundliche Atmosphäre in den sechs nach aromatischen Kräutern
benannten geräumigen Zimmern und die Herzlichkeit der
Gastgeber sorgen dafür, dass hier der Alltag vor der Tür
bleibt. Nur frische Produkte aus ökologischem Anbau finden den
Weg in die Küche von Hans Poppelaars. Einer seiner
kulinarischen Klassiker ist der lauwarme Hummersalat mit
Auxerrois-Buttersauce, der auf unserer Titelseite so
farbenfroh Appetit auf weitere Genüsse in Luxemburg bereitet. |
