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Reise-Special: Marrakesch

Wenn man Marc Veyrat, dem Kochgenie aus dem französischen Haute Savoie, das erste Mal in seinem Restaurant begegnet, wird einem spontan bewusst, dass man es hier mit einer außergewöhnlichen Persönlichkeit zu tun hat: schwarzer Sapè statt weißer Kochmütze, rustikales Bauernhaus statt elegant-gestyltem Gourmet-Tempel – hier bewegt sich jemand außerhalb jeglicher Normen und Erwartungen. Und genau das ist wahrscheinlich das Erfolgsrezept des Auto-didakten, der seit Jahren von der Fachwelt mit Höchstnoten ausgezeichnet wird. Gault Millau verlieh ihm als erstem und einzigem Koch mit 20 Punkten die maximale Bewertung, die gestrengen Tester des Michelin hoben ihn gleich zweimal auf den kulinarischen Drei-Sterne-Olymp, einmal für sein Restaurant „La Ferme de mon Père“ im französischen Nobelskiort Megève, welches er während der Wintermonate führt, einmal für die Sommerdestination „Auberge de l’Eridian“, wunderschön am Ufer des Lac d’Annecy in der Nähe von Genf gelegen.

Ein herrliches Fest der Sinne erleben Besucher aber auch in Marrakesch, wo man sich wie auf einer Zeitreise zurück ins Mittelalter versetzt fühlt. Wir haben uns hier auf die Suche nach den schönsten hideaways und romantischsten Riads, den privat geführten Gästehäusern, gemacht.

Ein weiterer kulinarischer Streifzug führte uns zu den besten Adressen in Wien, wo die ehemalige k. u.k Herrlichkeit auch heute noch in manchen Hotels und Restaurants weiterlebt.

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